Кафедра осуществляет языковую подготовку научно-педагогических кадров на всех, предусмотренных законом об образовании РФ, уровнях высшего образования: бакалавриата, специалитета, магистратуры, дополнительного образования, аспиранты.

Кафедра является общеобразовательной и реализует дисциплины базового цикла образовательных программ «Иностранный язык», «Русский язык и культура речи» на уровне бакалавриата и специалитета; а также «Деловой иностранный язык» и «Профессиональный иностранный язык» на уровне магистратуры. Кроме того, профессор кафедры осуществляет языковую подготовку аспирантов, комиссия из доцентов кафедры принимает вступительный и кандидатский экзамены в аспирантуру.

 Подготовка студентов по направлениям осуществляется с учетом профессиональных стандартов, академической мобильности, современных информационных и образовательных технологий в соответствие с возрастающими требованиями к квалификации выпускников на рынке труда.

Учебная работа осуществляется в соответствии с разработанными рабочими программами дисциплин и фондами оценочных средств. Ежегодно совершенствуются рабочие программы и ФОС по дисциплинам кафедры для разных направлений подготовки студентов в части тематики и контрольно-измерительных материалов, обновляется лекционный материал и внедряется новые образовательные технологии. Большая часть кафедры использует современные информационные технологии в образовательном процессе.

Старший преподаватель кафедры Зимина С.А. способствует подготовке документов студентов по немецкому языку на различные международные стажировки по программам LOGO и DAAD.

Доцент Факторович Т.В. и ст.пр. Тесля В.И. осуществляют подготовку иностранных студентов по РКИ и проводят он-лайн уроки русского языка со студентами Монгольского университета.

Кафедрой подготовлено более 70 учебно-методических пособий, в том числе за последние 5 лет:

1. Хантакова, В.М. Английский язык Учебное пособие для студентов по направлениям подготовки «Ветеринария» и  «Зоотехния» (Часть I) [Текст] / В.М. Хантакова, С.В. Швецова - Иркутск: Изд-во ИрГАУ им. А. А. Ежевского, 2020. - 116 c
2. Хантакова, В.М. Английский язык. Учебное пособие для магистрантов аграрных вузов [Текст] / В.М. Хантакова, С.В. Швецова - Иркутск: Изд-во ИрГАУ им. А. А. Ежевского, 2020.– 194 с
3. Хантакова, В.М. Английский язык. Учебное пособие для студентов по направлениям подготовки «Ветеринария» и «Зотехния» (часть II) Болезни животных [Текст] / В.М. Хантакова, С.В. Швецова - Иркутск: Изд-во ИрГАУ им. А. А. Ежевского, 2020.– 132 с
4. Хантакова, В.М. Подготовка презентации научного доклада на английском языке: методические рекомендации для аспирантов всех профилей аграрных вузов [Текст] / В.М. Хантакова, С.В. Швецова - Иркутск: Изд-во ИрГАУ им. А. А.  Ежевского, 2020. – 38 c.
5. Хантакова, В.М. Англо-русский терминологический словарь-минимум по ветеринарии [Текст] / В.М. Хантакова, С.В. Швецова - Иркутск: Изд-во ИрГАУ им. А. А. Ежевского, 2020.– 40 с
6. Культура речи делового человека : учебно-методическое пособие для студентов-нефилологов очной и заочной форм обучения (уровень бакалавриат) / В. И. Тесля, Т. В. Факторович ; Иркут. гос. аграр. ун-т им. А. А. Ежевского. - Молодежный : Изд-во ИрГАУ, 2020. - 80 c.. - Текст : электронный // Электронная библиотека Иркутского ГАУ. - Режим доступа: для автор. пользователей.  
7. ENGLISH FOR MASTERS: учебное пособие по английскому языку для магистрантов и аспирантов сельскохозяйственных вузов всех направлений подготовки [Текст] / Т.В. Амосова, А. В. Анненкова – Иркутск : ИрГАУ, 2019. - 107 с.
8. Русско-французский толковый словарь основных понятий и терминов механизации технологических процессов животноводства [Текст] / Сост.: М.И.Виолина, В.И.Тесля. – Иркутск: ИрГАУ имени А.А.Ежевского, 2019.
9. Английский язык: методические указания и контрольные задания для студентов заочной формы обучения I-II курсов агрономического факультета [Текст]/М.И. Виолина, Т.В. Амосова, С.А. Зимина. - Иркутск: Иркутский ГАУ, 2019. – 94 с.
10. 10 секретов публичного выступления: учебно-методич. пособие \ Т.В. Факторович; ИрГАУ им. А.А. Ежевского - Иркутск, изд-во ИрГАУ, 2019 - 53 с.
11. Деловая письменная коммуникация на английском языке [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие для магистрантов первого курса аграр. вузов направлений подготовки 21.04.02, 38.04.01, 09.04.03, 35.04.01 / А.В. Анненкова; Иркут. гос. аграр. ун-т им. А. А. Ежевского. - Электрон.текстовые дан. - Иркутск : Изд-во ИрГАУ им. А. А. Ежевского, 2018. - 200 с. - (В помощь магистранту) (Электронная библиотека ИрГАУ). - Режим доступа: http://195.206.39.221/fulltext/i_004682.pdf
12. Сборник упражнений по грамматике английского языка [Текст]: учебно-методическое пособие / А.В. Анненкова – Иркутск: ИрГАУ им. А.А. Ежевского, 2018. – 48 с.
13. Русский язык. Методические указания, упражнения, тренировочные задания и вопросы для поступающих на заочную форму обучения всех направлений.  – Иркутск: изд-во ИрГАУ, 2018. – 45 с.
14. Клибанова, Ю. Ю. Профессиональный иностранный язык : практикум по переводу эксплуатационной технической документации электрооборудования / Ю. Ю. Клибанова, А. В. Анненкова. – Молодежный : Иркутский государственный аграрный университет им. А. А. Ежевского, 2024. – 109 с. – EDN GTSYJA.
15. Анненкова, А. В. Английский язык для энергетических направлений подготовки: интегрированный практический курс : Учебное пособие для вузов / А. В. Анненкова, Ю. Ю. Клибанова. – Санкт-Петербург : Издательство "Лань", 2023. – 112 с. – ISBN 978-5-507-45973-5. – EDN IFZRXI.
16. Тесля, В. И. Лингвострановедение: Иркутск и иркутяне : Учебное пособие для студентов-иностранцев всех направлений (уровень бакалавриата) / В. И. Тесля, М. И. Виолина. – Молодежный : Иркутский государственный аграрный университет имени А. А. Ежевского, 2024. – 119 с. – EDN CXEVUT.