Задачи и функции:

Университет имеет право на ведение образовательной (в соответствии с государственными образовательными стандартами) и научной деятельности. Права на ведение образовательной деятельности возникают у Университета с момента выдачи ей соответствующей лицензии. Университет при наличии свидетельства о государственной аккредитации выдает выпускникам документы государственного образца о соответствующем уровне образования, заверяемые печатью Университета.

Деятельность Университета направлена на развитие образования и науки путем:

• реализации образовательных программ начального профессионального образования, среднего профессионального образования, высшего профессионального образования, послевузовского и дополнительного профессионального образования по широкому спектру направлений подготовки (специальностей);
• осуществления подготовки, переподготовки и повышения квалификации рабочих, специалистов со средним профессиональным образованием, специалистов с высшим профессиональным образованием, руководителей, научных и научно-педагогических работников, работников высшей квалификации;
• организации и проведения фундаментальных, поисковых и прикладных научно-исследовательских работ, выполнения научно-технических, опытно-конструкторских, технологических и внедренческих работ, в том числе по проблемам образования.

Основными задачами Университета являются:

• удовлетворение потребности личности в интеллектуальном, культурном и нравственном развитии посредством получения профессионального образования;
• удовлетворение потребностей общества и государства в квалифицированных специалистах с высшим образованием и научно-педагогических кадрах высшей квалификации, в первую очередь в области сельского хозяйства;
• организация и проведение фундаментальных и прикладных научных исследований и иных научно-технических, опытно-конструкторских работ, в том числе по проблемам образования;
• развитие науки и техники посредством научных исследований и творческой деятельности научно-педагогических работников и обучающихся, использование полученных результатов в образовательном процессе;
• подготовка, переподготовка и повышение квалификации работников с высшим профессиональным образованием и научно-педагогических работников высшей квалификации;
• формирование у обучающихся гражданской позиции, способности к труду и жизни в современных условиях;
• накопление, сохранение и приумножение нравственных, культурных и научных ценностей общества;
• распространение знаний среди населения, повышение его образовательного и культурного уровня.

Воспитательные задачи, вытекающие из гуманистического характера образования, приоритета общечеловеческих ценностей, реализуются в совместной образовательной, научной, производственной, общественной и иной деятельности обучающихся и работников.

Свою деятельность университет осуществляет руководствуясь Конституцией Российской Федерации; Федеральными Законами РФ «Об образовании» от 13.01.96 г. № 12 – ФЗ с изменениями и дополнениями, «О высшем и послевузовском профессиональном образовании» от 22.08.96 г. № 125 – ФЗ с изменениями и дополнениями; типовым положением об образовательном учреждении высшего профессионального образования (высшем учебным заведением), утвержденного постановлением Правительства РФ от 14.02.08 г. № 71; Концепцией модернизации Российского образования на период до 2010 г.; постановлениями Правительства Российской Федерации по вопросам высшей школы и науки; нормативными и руководящими документами Минсельхоза и Минобрнауки России (приказы, указания, инструктивные письма по видам деятельности вуза); собственным Уставом; собственными решениями, планами и программами.