Кафедра осуществляет подготовку и выпуск

36.03.02 Зоотехния (профиль селекция) бакалавриат

35.03.07 Технология производства и переработки с.-х. продукции бакалавриат

36.04.02 Зоотехния (магистратура)

36.06.01 Ветеринария и зоотехния - направленность Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства (аспирантура).

Профессорско – преподавательский состав кафедры читает курс лекций и проводит лабораторно – практические занятия по следующим дисциплинам:

36.03.02 Зоотехния (бакалавриат)

Кормление животных

Разведение животных

Генетика и биометрия

Ветеринарная генетика

Генетика растений и животных

Диетическое питание животных

Разведение с основами частной зоотехнии

Теоретические основы селекции

Крупномасштабная селекция

Линейная оценка экстерьера крупного рогатого скота

Номадное животноводство

Свиноводство

Птицеводство

Овцеводство

Молочное дело

Скотоводство

Коневодство

Пушное звероводство и кролиководство

Племенное дело

Пчеловодство

35.03.07 ТППСХП

Технология переработки сырья на малых предприятиях

Технология производства и переработки продуктов пчеловодства

Товароведение молока и мяса

Технология производства и переработки продуктов свиноводства

Технология переработки рыбы и гидробион

Технология производства и переработки мяса птицы

Производство колбас

Пищевые добавки

Термо и хладообработка

Малоотходные технологии

Рациональное использование сырья

Технология молока и молочных продуктов

Технология мяса и мясных продуктов

36.04.02 Зоотехния (магистратура)

Современные проблемы зоотехнии

Методика подготовки научной и учебной литературы

Биометрия

Современные технологии в воспроизводстве и содержании с.-х. животных

Теоретические основы породоиспытания

Технологические параметры для новых пород, линий и кроссов птицы

Методы комплексной оценки и ранней диагностики продуктивных качеств животных и птицы

Инновационные технологии в молочном скотоводстве

Инновационные технологии в мясном скотоводстве

Инновационные технологии в свиноводстве

Инновационные технологии в птицеводстве

У направлений подготовки 36.03.02, 35.03.07 и 36.04.02 проходит учебная (общепрофессиональная, научно-исследовательская работа (получение первичных навыков научно-исследовательской работы) и производственная практика (по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности, научно-исследовательская работа, технологическая, преддипломная).

Средняя учебная нагрузка по преподавателям кафедры составляет 900 часов.

Для проведения лабораторно – практических занятий, выполнения курсовых и контрольных работ для студентов очного и заочного обучения по дисциплинам кафедры разработаны и изданы методические пособия и указания для аудиторной и самостоятельной работы. Проводятся выездные занятия на производство: звероферма ЗАО «Большереченское», СХ ПАО «Белореченское», ЗАО «Железнодорожник», питомник К – 9 и другие.