Лекция ко Дню российской науки: перспективные масличные культуры для Восточной Сибири

На прошлой неделе на кафедре земледелия и растениеводства Иркутского ГАУ прошла лекция в рамках Десятилетия науки и технологий с практическим занятием для магистрантов направления 35.04.04 - Агрономия по дисциплине «Инновационные технологии в агрономии». Тема встречи — «Перспективные масличные культуры для использования в агропромышленном комплексе Иркутской области» — была представлена доктором сельскохозяйственных наук, профессором Р.А. Сагировой, которая уже более десяти лет возглавляет научные исследования в этой области. Особый интерес у студентов вызвал мастер-класс по дегустации масел холодного отжима, полученных из рапса, горчицы сарептской, рыжика озимого и конопли. Это не просто учебное занятие — это живое прикосновение к результатам фундаментальных исследований, имеющих прямое прикладное значение для региона.

С 2013 года под руководством Р.А. Сагировой на кафедре ведётся комплексная работа по изучению биологии, онтогенеза, урожайности и биохимического состава таких культур, как: рапс, рыжик яровой и озимый, горчица сарептская (сизая) и белая. Исследования проводятся в тесном сотрудничестве с ведущими научными центрами страны — ФГБНУ ФНЦ ВНИИ масличных культур (Краснодар) и ФГБНУ «Федеральный научный центр лубяных культур» (Тверь). Используются современные высокопродуктивные сорта отечественной селекции, что напрямую способствует решению стратегической задачи импортозамещения.

По данным Научно-испытательного центра Иркутского ГАУ:

Урожайность семян:

— рапс — до 3,30 т/га,

— рыжик озимый — 2,34 т/га.

Содержание масла:

— рапс — 49,5%,

— рыжик озимый — 46,8%,

— горчица сизая — 43,9%.

Уровень эруковой кислоты — в пределах 0,5–2,3%, что соответствует требованиям для пищевого использования.

Почему именно эти культуры?

Учёные выделяют ключевые преимущества масличных культур для условий резко континентального климата Восточной Сибири:

Высокая продуктивность: урожайность от 1,8 до 4,5 т/га при содержании масла до 48%;

Технологичность: возделывание и уборка возможны на стандартной технике, используемой для зерновых;

Агрономическая ценность: культуры — отличные предшественники для зерновых при условии внесения удобрений (особенно азотных);

Пищевая польза: масла обладают высокой диетической и лечебно-профилактической ценностью.

На основе многолетних исследований заключён договор о сотрудничестве с КФХ «Лизин В.Н.» (Боханский район), где планируется промышленное производство масел из этих культур — уже выращенных на полях хозяйства.

В 2023 году вышла монография, обобщающая результаты исследований, выполненных при финансовой поддержке гранта Правительства Иркутской области: «Совершенствование интенсивной технологии возделывания перспективных сортов и гибридов рапса на маслосемена в условиях Иркутской области».

Также подготовлено научно-практическое издание: «Современные технологии возделывания сортов и гибридов рапса на маслосемена в Иркутской области», где особое внимание уделено защите культуры от вредителей, болезней и сорняков.

Работа учёных Иркутского ГАУ была отмечена серебряной медалью на XXVI Российской агропромышленной выставке «Золотая Осень – 2024» в Москве.

Рапс, рыжик, горчица сарептская — это не просто экспериментальные культуры. Это реальный путь к укреплению продовольственной безопасности региона, развитию здорового питания и импортозамещению в агропромышленном комплексе.