Экскурсия для школьников и студентов колледжей в научную лабораторию «Энергосбережение в электротехнологиях»

2 ноября 2023 г. в общеуниверситетский День открытых дверей в ФГБОУ ВО Иркутский ГАУ сотрудниками кафедры энергообеспечения и теплотехники Очировым В.Д., Федотовым В.А., Быковой С.М. и Цыдыповой О.Н. организована экскурсия для школьников и студентов колледжей и техникумов в научную лабораторию «Энергосбережение в электротехнологиях».

Экскурсия проведена в рамках инициативы «Наука рядом» для реализации задач Десятилетия науки и технологий в Российской Федерации в целях повышения престижа специальностей аграрного сектора и привлечения молодых специалистов.

Школьникам и студентам были представлены научные разработки кафедры в области инфракрасной обработки и сушки пищевого растительного сырья, такие как пищевые порошки из ягод брусники, голубики, жимолости, клубники, клюквы, малины, облепихи, смородины и черники, сушеные томаты и томатный порошок, пастила, приготовленная на основе яблок, яблочные чипсы.

Преподаватели кафедры рассказали о физической сущности процесса тепловой обработки и сушки пищевых продуктов, пользе и преимуществах сушеной продукции, устройстве и принципе действия оборудования, применяемого для получения сушеного сырья и пищевых порошков: инфракрасные сушильные шкафы, слайсер для нарезки плодов и овощей, мельница для получения пищевых порошков, вакуумный упаковщик. По окончании экскурсии школьники и студенты продегустировали яблочные чипсы, отметив приятный вкус и запах продукта.

Стоит отметить, что с вышеприведенными научными разработками сотрудники кафедры с 25 по 28 октября приняли активное участие в работе выставки «Агропромышленная неделя», проходившей в Иркутском международном выставочном комплексе АО «СибЭкспоЦентр». Также наработанные знания и опыт эффективного применения электрической энергии в сфере переработки сырья растительного происхождения позволили сотрудникам кафедры в 2023 году стать победителями двух грантов Фонда содействия развитию малых форм предприятий в научно-технической сфере по программам «Студенческий стартап» на сумму 1 млн. рублей и «Старт-1» на сумму 4 млн. рублей.